Die Kräuter im Olivenhain
In einem nach biologischen Gesichtspunkten bewirtschafteten Olivenhain ist Platz für viele Kräuter, die sich dort ansiedeln können. Im Frühjahr konnten wir nicht nur eine üppige Blütenpracht bewundern, auch Sparangi (wilden Spargel) und Horta (ein Oberbegriff für verschiedene Wildsalate) konnten wir dort ernten.
Die Aufräum-, Pflege- und Schnittarbeiten in den Olivenhainen sind jetzt, Mitte Mai 2010, beendet. Nun muß man genau darauf achten, wohin man tritt, denn jetzt wächst der Rigani, der wilde Oregano, der in seiner Würzkraft dem gezüchteten Oregano weit überlegen ist. Im letzten Jahr sind wir noch durch die Gegend gestreift, um den Rigani kurz vor der Blüte zu sammeln. In diesem Jahr werden wir es einfacher haben, denn unsere Olivenhaine sind übersät mit Rigani, der vor allem unter oder neben den Bäumen üppig wächst.
Rigani in unserem Olivenhain Komitsa Hanglage
Kommentare zu diesem Beitrag
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108. strieker petra sagte am 8. Oktober 2011 11:26 Uhrder rigani ist wirklich einzigartig, macht jede speise zu einem "Gedicht". liebe grüße petra
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