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Nicht nur Oliven und Olivenöl finden in der Küche Verwendung.  Hat man frische Blätter zur Verfügung, lässt sich daraus ein gesunder Tee herstellen:

Olivenblättertee gegen Stress und bei Menopause-Beschwerden
20 g Olivenblätter auf 1 ltr Wasser, das Ganze auf 250 ml einkochen und über den Tag verteilt während einer Woche trinken.

Kaltauszug für Olivenblättertee
20-40 g Olivenblätter über Nacht in kaltem Wasser ziehen lassen. In der Frühe kurz erwärmen und abseihen. Über den Tag verteilt trinken. Dauer der Kur: 3 Wochen. 1 Woche Pause und nochmals 3 Wochen Teekur.